Có hai một số loại chỉ số quan trọng người tiểu mặt đường nên thân yêu là chỉ số glycemic index và glycemic load. đọc đúng về hai chỉ số này sẽ giúp người căn bệnh tiểu đường kiểm soát và điều hành tốt khẩu phần ăn uống hàng ngày cũng giống như lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Bạn đang xem: Glycemic load là gì

Người dịch tiểu đường kiểm soát bệnh không chỉ có bằng chỉ số mặt đường huyết của thực phẩm nhưng còn bắt buộc xét cả chỉ số download đường huyết của thực phẩm. Vậy chỉ số glycemic index cùng glycemic load là gì? Cùng mày mò qua những thông tin sau.

*
Phân biệt giữa hai chỉ số glycemic index và glycemic load

Chỉ số glycemic index - chỉ số đường huyết thực phẩm

Chỉ số đường huyết thực phẩm nhằm giúp phân các loại carbohydrat thành hầu hết nhóm lương thực có ảnh hưởng đến lượng con đường trong ngày tiết và những bệnh mãn tính, đặc biệt đối cùng với tinh bột.

Vậy chỉ số mặt đường huyết thực phẩm là gì?

Chỉ số đường huyết là chỉ số thể hiện vận tốc tiêu hóa cùng hấp thụ của các thực phẩm bột con đường gây tăng nhanh lượng con đường trong máu. Chỉ số mặt đường huyết lương thực (chỉ số glycemic index - viết tắt là GI) được dùng làm xếp carbohydrat (chất bột đường) từ các thang điểm 0 - 100 dựa trên tốc độ của quá trình tăng đường trong máu sau khoản thời gian ăn.

Phân một số loại chỉ số con đường huyết GI:

Thực phẩm bao gồm chỉ số con đường huyết tốt thì GI Thực phẩm bao gồm chỉ số con đường huyết mức độ vừa phải từ 56 – 59.Thực phẩm gồm chỉ số con đường huyết cao tự 70 – 100.

Những lương thực như kẹo, bánh, gạo trắng sau khoản thời gian ăn sẽ tiêu hóa hối hả và tạo nên những biến đổi về con đường huyết ngay lập tức lập tức, các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết rẻ như yến mạch nguyên chất, rau, đậu thì tiêu hóa lừ đừ hơn cùng lượng đường trong máu sau khi ăn bị chuyển đổi từ từ.

*
Biểu đồ ảnh hưởng của GI lên cơ thể

Chỉ số glycemic load

Chỉ số glycemic load viết tắt GL là chỉ số kêt nạp tinh bột lúc vào khung người của bạn.

1 đơn vị của GL được tính tương tự với 1g con đường Glucose.

Công thức tính chỉ số glycemic load là gì?

Cách tính GL khá đối chọi giản, nhân lượng carbohydrat (tính theo gram) cùng với chỉ số con đường huyết GI của thực phẩm kia rồi phân chia cho 100.

GL = (Carb(g) x GI) /100

Phân nhiều loại chỉ số GL: Thực phẩm tất cả GL ở tầm mức 20 là cao, trường đoản cú 11 – 19 là trung bình và dưới 10 là thấp.

Nên chọn những nhiều loại thực phẩm tất cả chỉ số thiết lập đường tiết thấp hoặc trung bình, hạn chế những thực phẩm có chỉ số mua đường máu cao.
*
Công thức chỉ số sở hữu đường tiết GL

Lựa lựa chọn thực phẩm phụ thuộc chỉ số như thế nào là chuẩn chỉnh nhất?

Ví dụ sau minh họa rõ rộng sự khác nhau giữa GI với GL. đưa sử hình bên dưới là nhì sự lựa chọn, giữa 1 trái chuối chín và 1 miếng dưa hấu mang lại một bữa tiệc nhẹ. Tuyển lựa nào sẽ sở hữu được ít tác động ảnh hưởng đến con đường huyết nhất?

*
Lựa chọn bên nào?

Chỉ cần nhìn vào các chỉ số mặt đường huyết của mỗi mặt (GI chuối = 52; GI dưa hấu = 80). Chúng ta sẽ chọn chuối. Thật là dễ dàng và đơn giản phải không? cơ mà thực sự là … KHÔNG! nếu như khách hàng kiểm tra sở hữu đường huyết của nhị lựa chọn, bạn sẽ đến dẫn đến kết luận ngược lại.

Vì sao lại xảy ra điều này?

Bởi vày những lát dưa hấu – thành phần hầu hết là nước với chỉ khoảng một nửa các chất carbohydrat của chuối – có chỉ số tải đường máu thấp. Điều này còn có nghĩa rằng sau cùng sau lúc được tiêu hoá số đông lát dưa hấu sẽ có được ít tác động đến đường huyết hơn chuối (GL Chuối = 12,5 vs. GL dưa hấu = 10,4)!

Rõ ràng là chỉ số glycemic load GL thiệt sự hữu dụng và thiết thật trong việc hướng dẫn sàng lọc thực phẩm hơn là chỉ số con đường huyết GI.

Trong một đối chiếu tổng hợp hiệu quả của 24 nghiên cứu và phân tích đoàn hệ tương lai, các nhà dịch tễ học tập đã tóm lại rằng những người dân có cơ chế ăn những thực phẩm bao gồm chỉ số cài đặt đường tiết (chỉ số glycemic load – GL) phải chăng có nguy hại mắc căn bệnh tiểu mặt đường Type 2 thấp hơn những người có chính sách ăn cùng với thực phẩm tất cả chỉ số cài đặt đường ngày tiết cao.

Một so với tổng hợp giống như cũng tóm lại rằng chính sách ăn nhiều thực phẩm tất cả chỉ số cài đường huyết (GL) cao có liên quan xấu đến nguy hại mắc bệnh về tim động mạch vành.


Bảng chỉ số thiết lập đường ngày tiết của một số trong những thực phẩm

Để có một lựa chọn cân xứng cho lương thực và làm cho bữa ăn bình an cho fan tiểu đường, fan bệnh cần phụ thuộc vào bảng chỉ số thiết lập đường huyết.

Trong bảng chỉ số glycemic load, bọn họ sẽ chia các loại hoa màu thành 03 màu cơ bản:

Với blue color lá: Chỉ số cài đường tiết thấp tự 10 trở xuống – là số đông thực phẩm buộc phải được lựa chọn;Với color vàng: Chỉ số download đường huyết trung bình từ bỏ 11 – 19 – là rất nhiều thực phẩm rất có thể ăn với khoảng vừa đủ, thay thế sửa chữa cho những một số loại thực phẩm fan tiểu đường nên kiêng;Với màu sắc đỏ: Chỉ số sở hữu đường máu cao từ trăng tròn trở lên – thực phẩm này nên giảm bớt tuyệt đối, nếu có thể hãy kiêng nhằm tránh có tác dụng tăng mặt đường huyết.

Xem thêm: Giải Toán Lớp 3 Làm Quen Với Chữ Số La Mã ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️, Kiến Thức Trọng Tâm Toán Lớp 3 Số La Mã

*
Bảng chỉ số cài đặt đường máu GL của một số thực phẩm

Muốn xây dựng chính sách ăn phù hợp và không thiếu dinh dưỡng cho tất cả những người tiểu mặt đường thì fan bệnh phải nắm rõ những nhiều loại thực phẩm mình nên lựa chọn là gì. Chọn số đông loại bao gồm GI, GL rẻ thì buộc phải hiểu ráng nào là chỉ số glycemic index cùng glycemic load, cách tính GL là gì? Những nhiều loại nào khuyến khích nên ăn… người tiểu đường cần được thật cẩn trọng trong quy trình ăn uống và chọn lựa thực phẩm để điều hành và kiểm soát được lượng mặt đường trong huyết và ngăn ngừa số đông biến hội chứng nghiêm trọng mà người bệnh có nguy cơ mắc phải.